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| ふっくら炊き上がったおこわの上に顔を出したり、埋もれてかくれんぼしているホコホコの栗。口にはこぶとふくいくとした香りとほどよい甘さ、古い伝統と本物の味がいっぱいに広がります。 『栗をタップリ混ぜこんで、ふっくら炊きあげた栗おこわ。 この栗は、厳選された国内産栗を保存上の最低限ギリギリまで甘さを抑えて仕込んでいるのが特色です。 低糖度の糖液で蜜煮されたムキ栗は、はじめから栗おこわ専用として仕込まれているので、他の栗菓子に転用は出来ません。 一方、モチ米は蒸されると澱粉が糖化して甘みと旨みがでてきますが、その蒸し方加減一つで、栗の持ち味とひびきあう、腰があってソフトな食べ口の栗おこわが生まれます。 この栗おこわをおやつ感覚のお一人さま用に、「冷凍パック（200ｇ）」にした「冷凍栗強飯」もございます。』 |
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